Sopa de mandarina.
Ingredientes:
-3 zumos de mandarinas.
-infusión de jengibre y cardomomo.
-1 c/c de azúcar.
-1 c/c de maicena.
Preparación:
Exprimimos las mandarinas y colamos por un colador,
añadimos el azúcar y lo llevamos al fuego,
añadimos la maicena y vamos moviendo para que no se hagan grumos.
Cuando espese lo sacamos del fuego y lo dejamos enfriar.
***
-1 c/c de maicena.
Preparación:
Exprimimos las mandarinas y colamos por un colador,
añadimos el azúcar y lo llevamos al fuego,
añadimos la maicena y vamos moviendo para que no se hagan grumos.
Cuando espese lo sacamos del fuego y lo dejamos enfriar.
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Sugerencias:
El espesor de la sopa es mas bien clarita,
podemos añadir mas maicena o zumo de mandarina.
Este paso no es importante, mas o menos espeso no tiene importancia.
El espesor de la sopa es mas bien clarita,
podemos añadir mas maicena o zumo de mandarina.
Este paso no es importante, mas o menos espeso no tiene importancia.
La misma cantidad de infusión que de mandarina.
El vaso de la foto es real, es el resultado de exprimir las tres mandarinas.
La infusión es la misma que hemos hecho anteriormente para la preparación de la crema de quinoa.
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