"Piensa globalmente, come localmente".
Ultimamente no me vienen cosas a la mente tan rápido como quisiera.
Mañana es el ultimo día para presentar.
Voy justa de tiempo...
Pero aquí estoy.
Gelatina de fresas con cava para tomar en una...
Un toque de locura.
Las fresas son de San Pol de Mar.
(Maresme)
http://costamaresme.com/pob/pol.htm
Lo he comprado lo mas cerca posible;))
Como no se si algún día escribiré mis memorias...
Lo hago poco a poco aquí. jajajajaja.
Me trae tan bellos recuerdos San Pol de Mar.
Durante cuatro años tuve pareja...
él era de Barcelona, no
no,era de Valdepeñas (Ciudad Real)
http://www.dovaldepenas.es/
Pero cuando era pequeño...
la familia se vino a vivir a Barcelona.
Lo conocí de una forma muy especial
que no viene al caso,
pero si puedo contar...
que fue en un mes de agosto
haciendo unas suplencias de trabajo.
Y así conocí el amor, la pasión , las risas,
el compañerismo,la complicidad y asi...
cada día vivíamos...
Un toque de locura.
(una relación preciosa, que con el tiempo dejo de serlo)
jajajajaja
El señor " X" le llamaremos así,
tenia un chalet en San Pol de Mar
concretamente en Sant Cebriá de Vallalta.
http://www.stcebria.net/?id=1
Y cada fin de semana nos íbamos allí.
Fui a muchos restaurantes , por todos lugares,
dentro y fuera de España...
pero a la Ruscalleda no fui,
¡¡¡mecachis!!!
Es que en aquel momento,
no estaba por los platos de autor,
sino para otras cosas...
¡ Hey ! que nadie piense mal.
En disfrutar cada día...
" UN TOQUE DE LOCURA "
junto a él.
jajajajaaja
El cava es de Sant Sadurní d' Anoia ( creo)
Quiero pensar ...que es de cava de tipo familiar
ya que no llevaba etiqueta.
Se lo regalaron a mi pareja en Navidad.
Mi amigo Emilio...
que le apasiona el cava.
Me ha regalado en varias ocasiones,
cajas de 6 botellas de cava sin etiqueta.
Las suele comprar en unas cavas pequeñas
de tipo familiar.
Ingredientes:
-250 de fresas.
-500 ml de cava.
-3 grs de agar-agar.
-6 c/s de azúcar.
Pra decorar:
-Fresas.
-Peta Zeta.
-bastoncito de chocolate con Peta Zeta.
Preparación:
Lavamos las fresas las cortamos y las ponemos
en el vaso de la batidora , le añadimos 3 c/s de azúcar
trituramos y pasamos por un colador para
quitar las semillas y que nos quede un puré fino.
Ponemos el cava a hervir, cuando hierve...
añadimos en forma de lluvia...
el agar-agar y hervimos un minuto.
retiramos y le añadimos 3 c/s mas de azúcar
y mezclamos hasta que se disuelva.
Añadimos al cava el puré de fresas y mezclamos.
Emplatado:
Aquí dejamos volar nuestra imaginación,
lo he puesto en cucharillas,
en vasos mini ( con peta zeta)
en copa de cava (añadiendo el chocolate)
y mas moldes y formas que os contaré
cuando lo pase a mi blog de todos los Hemc
que sera mas tarde...
En el paquete de agar-agar, suele venir las instrucciones de
la dureza de la gelatina, dura, muy dura, blanda...
Yo he elegido la ultima opción... blanda.
Entonces se pone mas o menos agar-agar.
